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Mercado de Concentración y Abasto
“Los interesados-continuó-, deberán pagar el importe que fija la Ordenanza Impositiva, además, deberán presentar un detalle de los productos que van a comercializar y el correspondiente Carnet Sanitario. Una vez que realicen el curso, se los notificará de los productos que están permitidos para la venta, sobre todo porque va a ser una tarea de dos días y luego se procederá hacer firmar un compromiso para que cumplan los requerimiento que fija la Dirección”.
Precisó Rotela que, en el evento en sí “se controlará la higiene del lugar donde van a desarrollar su actividad, como así también la higiene personal, la tenencia del uniforme reglamentario, la presencia del vendedor y del Carnet Sanitario”.
Rotela advirtió que, sin la inscripción y el curso de manipuleo de alimentos, no se les permitirá vender en la zona y, además, se va a fijar un cupo de vendedores que establecerán en forma conjunta la Dirección de Seguridad Alimentaria y la Dirección de Industria, Comercio y Ferias.
Por último, Diego Rotela, afirmó que “ya se han fijado y establecido las zonas donde se venderán los productos alimenticios, solamente se están realizando algunos cambios para que la gente pueda acceder fácil y cómodamente y los vendedores tengan las condiciones dadas para realizar su actividad”.
“Estamos trabajando para disfrutar los corsos en familia”
En tanto que Jorge Skinner, responsable de la Dirección de Industria, Comercio y Ferias, dijo que “estamos trabajando para poder disfrutar de los corsos en familia como corresponde, sin ningún incidente, y los que nos preocupa es la localización y ubicación la gente que va a comercializar alimentos”.
“¿Por qué es preocupante? Porque tratamos de que no haya en el “día después” gente intoxicada o contaminada por consumir alimentos en mal estado. En este sentido, Seguridad Alimentaria, va a realizar un curso de “manipulación de alimentos”; entonces vamos a provechar para transmitir los conocimientos y pautas necesarias para toda la gente que esté interesada en comercializar el “Choripan”, el sándwich de “Milanesa” etc. Para estar habilitados, además del curso correspondiente, deberán terminar el trámite con Comercio a donde se les va a cobrar el “derecho de piso” por las tres jornadas que van realizarse los Corsos en zona aledaña al Parque San Martín y en Alto Comedero”.
“Aquellos que comercializan el talco, las nieves y el papel picado, también deberán abonar el “derecho de piso”, empero se les va a cobrar en el mismo escenario que se realizarán los corsos capitalinos”, concluyó.
SECRETARÍA GENERAL DE GOBIERNO
DIRECCIÓN DE SEGURIDAD ALIMENTARIA
Publicación: 02/02/2012
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El miércoles 8 de febrero se dictará un curso de “manipulación de alimentos” para vendedores ambulantes de sándwiches.
En la planta alta del Mercado de Concentración de Abasto de avenida Almirante Brown, la Dirección de Seguridad Alimentaria, dependiente de la Secretaria de Gobierno de la Municipalidad de San Salvador de Jujuy, llevará a cabo el miércoles 8 desde las 16hrs. un curso de “seguridad alimentaria” para todas aquellas personas interesadas en vender sándwiches durante el viernes 10, sábado 11 y el sábado 25 de febrero, jornadas en que se desarrollarán los “Corsos Capitalinos 2012”.
Diego Rotela, titular de Seguridad Alimentaria afirmó que, “como todos bien sabemos, la Municipalidad está organizando los Corsos Capitalinos que van a ser 10, 11 y 25 del corriente, por lo que desde el organismo estamos organizando el curso de “manipulación de alimentos”; que es un requisito indispensable para todos aquellos vendedores que quieran realizar actividades comerciales, durante los Corsos”.“Los interesados-continuó-, deberán pagar el importe que fija la Ordenanza Impositiva, además, deberán presentar un detalle de los productos que van a comercializar y el correspondiente Carnet Sanitario. Una vez que realicen el curso, se los notificará de los productos que están permitidos para la venta, sobre todo porque va a ser una tarea de dos días y luego se procederá hacer firmar un compromiso para que cumplan los requerimiento que fija la Dirección”.
Precisó Rotela que, en el evento en sí “se controlará la higiene del lugar donde van a desarrollar su actividad, como así también la higiene personal, la tenencia del uniforme reglamentario, la presencia del vendedor y del Carnet Sanitario”.
Rotela advirtió que, sin la inscripción y el curso de manipuleo de alimentos, no se les permitirá vender en la zona y, además, se va a fijar un cupo de vendedores que establecerán en forma conjunta la Dirección de Seguridad Alimentaria y la Dirección de Industria, Comercio y Ferias.
Por último, Diego Rotela, afirmó que “ya se han fijado y establecido las zonas donde se venderán los productos alimenticios, solamente se están realizando algunos cambios para que la gente pueda acceder fácil y cómodamente y los vendedores tengan las condiciones dadas para realizar su actividad”.
“Estamos trabajando para disfrutar los corsos en familia”
En tanto que Jorge Skinner, responsable de la Dirección de Industria, Comercio y Ferias, dijo que “estamos trabajando para poder disfrutar de los corsos en familia como corresponde, sin ningún incidente, y los que nos preocupa es la localización y ubicación la gente que va a comercializar alimentos”.
“¿Por qué es preocupante? Porque tratamos de que no haya en el “día después” gente intoxicada o contaminada por consumir alimentos en mal estado. En este sentido, Seguridad Alimentaria, va a realizar un curso de “manipulación de alimentos”; entonces vamos a provechar para transmitir los conocimientos y pautas necesarias para toda la gente que esté interesada en comercializar el “Choripan”, el sándwich de “Milanesa” etc. Para estar habilitados, además del curso correspondiente, deberán terminar el trámite con Comercio a donde se les va a cobrar el “derecho de piso” por las tres jornadas que van realizarse los Corsos en zona aledaña al Parque San Martín y en Alto Comedero”.
“Aquellos que comercializan el talco, las nieves y el papel picado, también deberán abonar el “derecho de piso”, empero se les va a cobrar en el mismo escenario que se realizarán los corsos capitalinos”, concluyó.
SECRETARÍA GENERAL DE GOBIERNO
DIRECCIÓN DE SEGURIDAD ALIMENTARIA
Publicación: 02/02/2012