TEMA		DISERTANTE	DISERTACIONES (formato pdf)ABRIR
1- INCUMBENCIAS BROMATOLOGICAS EN EL ROTULADO		DRA. PATRICIA RIOS – COORD. TECNICA – DIR. SEGURIDAD ALIMENTARIA – S S DE JUJUY
2- “SERVICIO DE EDUCACION ALIMENTARIA”. LA PARTICIPACION CIUDADANA EN LA SANIDAD DE LOS ALIMENTOS		DIEGO R. ROTELA – DIRECTOR DE SEG. ALIMENTARIA – S S DE JUJUY
3- IMPORTANCIA DE LA CERTIFICACION SANITARIA. TIPOS DE CERTIFICACION. HABILITACION DE TRANSPORTE. TRANSITO FEDERAL		MED. VET. MIGUEL BARCOS REGIONAL NOA NORTE SENASA
4- CRITERIOS PARA LA CORRECTA REINSPECCION SANITARIA EN PRODUCTOS CARNICOS		DR. MARTIN CAMPERO CAT. PRODUCCION ANIMAL II FAC. CCAS. AGRARIAS – UNJU
5- TOXICOLOGIA DE LOS ALIMENTOS. IMPLEMENTACION DE ANALISIS EN LABORATORIOS BROMATOLOGICOS MUNICIPALES		DRA. GRACIELA BOVI CATEDRA DE TOXICOLOGIA FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS-UNJU
6- SISTEMAS DE GESTION DE CALIDAD E INOCUIDAD ALIMENTARIA		ING. FERNANDA FIGUEROA COORDINADORA SISTEMA INTEGRADO DE GESTION DE CALIDAD-SALTA REFRESCOS S.A.
7- MESA PANEL: ENFERMADADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS	A)- DRA MARIA HAIDE TANUZ	HOSPITAL DE NIÑOS - SAN SALVADOR DE JUJUY
	B)- BROMATOLOGA ANA MARIA LABARTA	DULCES OTITO
8- CRITERIOS DE PREVENCION EN CONTAMINACION MICROBIOLOGICA EN LA INDUSTRIA DE LOS ALIMENTOS		ING. MARIA JOSE GLOSS DULCES OTITO
9- APORTES DE LA BIOTECNOLOGIA EN EL DESARROLLO DE LOS ALIMENTOS FUNCIONALES		BIOQ. EUGENIA MACIERO DANONE ARGENTINA LA SERENISIMA S.A.
10- FISCALIZACION Y CONTROL. TIPOS DE ANALISIS DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS		ING. MARIA ELENA ABALOS SUNIBROM JUJUY
11- PROGRAMAS DE ASEGURAMIENTO DE CALIDAD DE ALIMENTOS		BROMATOLOGA GABRIELA CUNEO – CHANGO MAS – WALLMART S.A.